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丰台一商场餐厅因油锅太旺起火 商场厨师被拘

发布日期:2019-08-23 06:08   来源:未知   阅读:

  本报讯(记者 高健)春节临近,聚会增多、“年夜饭”预定也火爆起来,但这把“火”要是转变成饭店的真火,那就糟糕了!市消防局日前通报,一名因操作不当引发油锅起火的饭店厨师被拘留,这也再次给餐饮业敲响警钟:消防安全马虎不得,务必做好检查!

  2月1日7时8分,丰台区京温服装市场六层美食广场发生火情,厨师在烹饪时由于油锅太旺引发着火,消防人员接警后立刻赶到现场处置,快速扑灭明火。由于处置及时,过火面积仅为2平方米,火灾也没有造成人员伤亡。但该厨师因过失引起火灾,违反消防法相关规定而被处以治安拘留10日。同时,由于该市场对员工培训不到位,导致员工消防安全意识淡薄,消防部门要求市场停业开展员工消防安全培训,并对市场内部存在的火灾隐患进行排查整治。

  消防部门提醒,春节临近,各类商市场生意红火,但必须落实消防责任,特别是餐厅厨房部位,通风管道由于常年累积油垢,香港现场直播开奖遇到明火十分容易发生火情,必须定期进行清理。餐厨工作人员在烹饪时,一定要注意控制火候,油锅起火时要及时关上开关,并用锅盖盖住油锅,不要用水灭火。同时,消防部门将进一步加大各类消防隐患排查力度,对消防措施落实不到位的单位从严处罚,确保平安。